Terong balado teri adalah menu rumahan sederhana yang rasanya pedas, gurih, dan sangat cocok disantap bersama nasi hangat. Perpaduan terong ungu yang lembut, sambal balado yang medok, serta teri medan yang renyah membuat lauk ini terasa nikmat meskipun bahannya sederhana.
Resep terong balado teri ini cocok untuk menu makan siang, makan malam, bekal, lauk keluarga, hingga ide menu warung makan. Cara membuatnya mudah, bahan-bahannya murah, dan rasanya tetap menggugah selera.
๐ Bahan-Bahan Terong Balado Teri
- ๐ 2 buah terong ungu
- ๐ 50 gram teri medan
- ๐ถ๏ธ 7 buah cabai merah keriting
- ๐ถ๏ธ 5 buah cabai rawit merah
- ๐ง 5 siung bawang merah
- ๐ง 3 siung bawang putih
- ๐ 1 buah tomat
- ๐ง ½ sdt garam
- ๐ฌ ½ sdt gula
- ๐ข๏ธ Minyak goreng secukupnya
๐ฉ๐ณ Cara Membuat Terong Balado Teri
- ๐ Potong terong sesuai selera, lalu goreng sampai bagian luarnya agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- ๐ Goreng teri medan sampai garing dan renyah, lalu tiriskan.
- ๐ถ๏ธ Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- ๐ฅ Tumis bumbu balado dengan sedikit minyak sampai matang, harum, dan tidak langu.
- ๐ง Masukkan garam dan gula, lalu masak sampai sambal agak menyusut dan warnanya lebih pekat.
- ๐ Masukkan terong goreng, lalu aduk perlahan sampai sambal balado menempel rata.
- ๐ Masukkan teri goreng terakhir, lalu aduk sebentar saja agar teri tetap renyah.
- ๐ Koreksi rasa, kemudian angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
๐ก Tips Membuat Terong Balado Teri Lebih Enak
- ๐ Jangan menggoreng terong terlalu lama agar teksturnya tetap lembut dan tidak hancur.
- ๐ Masukkan teri di akhir proses memasak supaya tetap kriuk.
- ๐ฅ Tumis sambal balado sampai matang agar rasanya tidak langu.
- ๐ถ๏ธ Tambahkan cabai rawit jika ingin rasa yang lebih pedas.
- ๐ Gunakan tomat segar agar sambal terasa lebih gurih dan sedikit segar.
- ๐ Sajikan dengan nasi hangat karena kuah sambalnya paling enak menempel di nasi.
๐ฝ๏ธ Terong Balado Teri Cocok Disajikan Dengan
Terong balado teri paling nikmat disajikan bersama:
- ๐ Nasi putih hangat
- ๐ฅ Telur dadar
- ๐ Ayam goreng
- ๐ฅฌ Sayur bening
- ๐ Kerupuk
- ๐ถ๏ธ Sambal tambahan
Menu ini cocok untuk lauk harian keluarga karena sederhana, ekonomis, dan rasanya tetap kuat. Sederhana bukan berarti biasa saja—ini lauk kecil yang bisa bikin nasi habis tanpa sadar.
โ Kesimpulan
Resep terong balado teri pedas gurih ini cocok untuk Anda yang ingin membuat lauk rumahan sederhana dengan rasa yang nikmat dan mudah dibuat. Terong yang lembut berpadu dengan sambal balado pedas gurih dan teri medan renyah, menghasilkan menu yang pas untuk makan bersama keluarga.
Terong balado teri juga bisa menjadi pilihan lauk praktis untuk bekal, nasi box, atau menu warung makan.
๐๏ธ Konsultasi dan Pembelian Produk ATTIN FOOD
ATTIN FOOD — “Andalan Mamah”
Butuh lauk praktis, frozen food, bumbu kemasan, sambal, snack, dimsum, catering, atau suplai menu MBG?
ATTIN FOOD menyediakan berbagai pilihan produk olahan yang praktis, higienis, dan cocok untuk kebutuhan dapur keluarga, usaha kuliner, reseller, catering, hingga dapur MBG.
๐ฆ Pilihan Produk ATTIN FOOD
๐ Beli Ikan Olahan
https://attin.co.id/ikan-olahan-frozen
๐ Beli Ayam Olahan
https://attin.co.id/ayam-olahan-frozen
๐ถ๏ธ Beli Bumbu Kemasan
https://attin.co.id/bumbu-kemasan
๐ฅ Beli Sambal Kemasan
https://attin.co.id/sambal-kemasan
๐ฅจ Beli Snack
https://attin.co.id/snack
๐ฅ Beli Dimsum
https://attin.co.id/dimsum
๐ฑ Pesan Catering
https://attin.co.id/catering
๐ฅ Suplai Menu MBG
https://attin.co.id/suplai-menu-mbg
๐ฌ Konsultasi dan Order Langsung
WhatsApp: https://wa.me/6282334655669
๐ Website dan Semua Link ATTIN FOOD
https://attin.co.id/links
