Kroket isi ayam adalah camilan gurih berbahan dasar kentang yang diisi ayam suwir berbumbu, lalu dibalur tepung roti dan digoreng hingga kuning keemasan. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, dan gurih isiannya, cocok untuk camilan keluarga, snack box, bekal anak, suguhan acara, hingga ide jualan frozen food.
Resep kroket kentang isi ayam ini menggunakan bahan sederhana seperti kentang, tepung terigu, susu cair, ayam suwir, wortel, daun bawang, telur, dan tepung roti. Hasilnya padat, lembut, tidak mudah pecah, dan rasanya bikin susah berhenti di satu gigitan.
๐ Bahan Kulit Kroket
-
๐ฅ 500 gram kentang, kukus lalu haluskan
-
๐ง 2 sdm margarin
-
๐ฅ 500 ml susu cair
-
๐ง ½ sdt garam
-
๐ถ๏ธ ¼ sdt merica bubuk
-
๐ฐ ¼ sdt pala bubuk
-
๐พ 250 gram tepung terigu protein sedang
-
๐ฅ 1 kuning telur
๐ Bahan Isi Ayam
-
๐ 250 gram dada ayam, rebus lalu suwir
-
๐ง 1 sdm margarin
-
๐ง ½ buah bawang bombay, cincang
-
๐ง 2 siung bawang putih, cincang
-
๐ฅ 1 buah wortel, potong dadu kecil
-
๐ฟ 2 batang daun bawang, iris
-
๐ง ½ sdt garam
-
๐ถ๏ธ ¼ sdt merica bubuk
-
๐ฌ ½ sdt gula pasir
-
๐ง ½ sdt kaldu bubuk
๐ฅ Bahan Pelapis
-
๐ฅ 2 butir telur, kocok lepas
-
๐ Tepung roti secukupnya
๐ฉ๐ณ Cara Membuat Kroket Isi Ayam
-
๐ฅ Kukus kentang hingga empuk, lalu haluskan sampai lembut dan sisihkan.
-
๐ง Panaskan margarin, masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga tepung matang dan tidak berbau mentah.
-
๐ฅ Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan halus.
-
๐ฅ Masukkan kentang halus, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
-
๐ฅ Tambahkan kuning telur, aduk kembali hingga adonan kulit kroket menyatu. Setelah itu, dinginkan.
-
๐ง Untuk membuat isian, panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
-
๐ฅ Masukkan wortel, lalu tumis hingga sedikit layu.
-
๐ Tambahkan ayam suwir, daun bawang, garam, merica, gula pasir, dan kaldu bubuk.
-
๐ณ Aduk semua bahan isian hingga matang dan tercampur rata, lalu dinginkan.
-
๐คฒ Ambil sedikit adonan kulit kroket, pipihkan, lalu beri isian ayam di bagian tengah.
-
๐ฅ Bentuk adonan menjadi lonjong, kemudian rapatkan bagian pinggirnya agar isian tidak keluar.
-
๐ฅ Celupkan kroket ke dalam telur kocok.
-
๐ Gulingkan kroket ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
-
โ๏ธ Simpan kroket sebentar di dalam freezer agar lebih kokoh dan tidak mudah pecah saat digoreng.
-
๐ณ Goreng kroket dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
-
๐งบ Angkat dan tiriskan kroket hingga minyak berkurang.
-
๐ Kroket isi ayam siap disajikan selagi hangat.
๐ก Tips Membuat Kroket Isi Ayam agar Tidak Pecah
-
๐ฅ Gunakan kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan sampai benar-benar lembut.
-
๐พ Masak tepung terigu sampai matang agar kulit kroket tidak berbau mentah.
-
โ๏ธ Simpan kroket sebentar di freezer sebelum digoreng agar bentuknya lebih kokoh.
-
๐ฅ Gunakan api sedang saat menggoreng supaya kroket matang merata dan tidak cepat gosong.
-
๐ Pastikan tepung roti menempel rata agar hasil kroket lebih renyah.
-
๐งบ Jangan terlalu sering membolak-balik kroket saat digoreng agar tidak mudah hancur.
๐ฝ๏ธ Kroket Isi Ayam Cocok Disajikan Untuk
-
๐ Camilan keluarga
-
๐ Bekal anak sekolah
-
โ Teman minum teh atau kopi
-
๐ Suguhan acara
-
๐ฑ Snack box
-
๐๏ธ Ide jualan frozen food
-
๐ฝ๏ธ Menu catering
โ Kesimpulan
Resep kroket isi ayam ini cocok untuk Anda yang ingin membuat camilan gurih, renyah, lembut, dan mengenyangkan. Perpaduan kulit kroket dari kentang dengan isian ayam suwir, wortel, dan daun bawang membuat rasanya lebih lengkap dan disukai banyak orang.
Kroket ini juga bisa dijadikan stok frozen food di rumah atau ide jualan snack box. Praktis, enak, dan tampilannya aman untuk bikin pembeli lirik dua kali.
๐๏ธ Konsultasi dan Pembelian Produk ATTIN FOOD
ATTIN FOOD — “Andalan Mamah”
Butuh lauk praktis, frozen food, bumbu kemasan, sambal, snack, dimsum, catering, atau suplai menu MBG?
ATTIN FOOD menyediakan berbagai pilihan produk olahan yang praktis, higienis, dan cocok untuk kebutuhan dapur keluarga, usaha kuliner, reseller, catering, hingga dapur MBG.
๐ฆ Pilihan Produk ATTIN FOOD
๐ Beli Ikan Olahan
https://attin.co.id/ikan-olahan-frozen
๐ Beli Ayam Olahan
https://attin.co.id/ayam-olahan-frozen
๐ถ๏ธ Beli Bumbu Kemasan
https://attin.co.id/bumbu-kemasan
๐ฅ Beli Sambal Kemasan
https://attin.co.id/sambal-kemasan
๐ฅจ Beli Snack
https://attin.co.id/snack
๐ฅ Beli Dimsum
https://attin.co.id/dimsum
๐ฑ Pesan Catering
https://attin.co.id/catering
๐ฅ Suplai Menu MBG
https://attin.co.id/suplai-menu-mbg
๐ฌ Konsultasi dan Order Langsung
WhatsApp: https://wa.me/6282334655669
๐ Website dan Semua Link ATTIN FOOD
https://attin.co.id/links
