Butter tteok adalah camilan berbahan dasar tepung ketan yang memiliki tekstur unik: bagian luar sedikit crispy dan keemasan, sedangkan bagian dalamnya tetap lembut, kenyal, dan chewy. Aroma butter yang gurih membuat kue ini cocok untuk camilan sore, teman minum teh, dessert rumahan, snack box, hingga ide jualan jajanan kekinian.
Resep butter tteok ini menggunakan bahan sederhana seperti tepung ketan, susu cair, gula pasir, butter, telur, susu bubuk, madu, dan sedikit garam. Hasilnya lembut, harum, manis gurih, dan paling nikmat disantap saat masih hangat.
๐ Bahan-Bahan Butter Tteok
- ๐พ 200 gram tepung ketan
- ๐ฅ 120 ml susu cair
- ๐ฌ 40 gram gula pasir
- ๐ง 40 gram butter
- ๐ง ¼ sdt garam
- ๐ฅ 1 butir telur
- ๐ฅ 2 sdm susu bubuk
- โจ ½ sdt bubuk tambahan atau perisa sesuai selera
- ๐ฏ 1 sdm madu
๐ฉ๐ณ Cara Membuat Butter Tteok
- ๐พ Campurkan tepung ketan, susu bubuk, gula pasir, garam, dan bubuk tambahan dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
- ๐ฅ Masukkan telur, madu, susu cair, dan butter yang sudah dilelehkan.
- ๐ฅฃ Aduk semua bahan hingga menjadi adonan yang lembut, menyatu, dan sedikit lengket.
- โณ Diamkan adonan selama sekitar 10 menit agar tepung ketan menyerap cairan dengan baik.
- ๐คฒ Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk bulat agak pipih.
- ๐งพ Tata adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
- ๐ง Oles tipis permukaan adonan dengan butter agar hasil panggangan lebih harum dan cantik.
- ๐ฅ Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama sekitar 15–20 menit sampai permukaannya keemasan.
- โจ Jika ingin tampilan lebih mengilap, oles bagian atas butter tteok dengan bahan olesan sesuai selera.
- ๐ Angkat dan diamkan beberapa menit sebelum disajikan. Butter tteok paling enak dimakan saat masih hangat karena bagian dalamnya tetap lembut dan chewy.
๐ก Tips Membuat Butter Tteok agar Crispy dan Chewy
- ๐พ Gunakan tepung ketan berkualitas agar teksturnya kenyal dan lembut.
- ๐ง Pakai butter, bukan margarin, jika ingin aroma lebih wangi dan rasa lebih gurih.
- โณ Diamkan adonan sebelum dipanggang agar hasilnya tidak terlalu keras.
- ๐ฅ Panggang dengan suhu stabil agar bagian luar matang keemasan, tetapi dalamnya tetap chewy.
- ๐งพ Gunakan baking paper agar adonan tidak lengket di loyang.
- ๐ Sajikan saat hangat agar tekstur chewy-nya lebih terasa.
๐ฝ๏ธ Butter Tteok Cocok Disajikan Untuk
Butter tteok cocok disajikan sebagai:
- โ Teman minum kopi
- ๐ซ Teman minum teh
- ๐ Camilan keluarga
- ๐ฑ Snack box
- ๐ Hampers kecil
- ๐๏ธ Ide jualan jajanan kekinian
- ๐ฏ Dessert manis gurih
โ Kesimpulan
Resep butter tteok crispy dan chewy ini cocok untuk Anda yang ingin membuat camilan kekinian dengan bahan sederhana. Perpaduan tepung ketan, butter, susu, telur, dan madu menghasilkan kue yang harum, lembut, kenyal, sedikit crispy di luar, dan manis gurih.
Menu ini sederhana, tapi punya daya tarik kuat. Sekali coba, biasanya tangan langsung cari potongan berikutnya. Ya, ini camilan kecil dengan efek “kok habis?” yang cukup serius.
๐๏ธ Konsultasi dan Pembelian Produk ATTIN FOOD
ATTIN FOOD — “Andalan Mamah”
Butuh lauk praktis, frozen food, bumbu kemasan, sambal, snack, dimsum, catering, atau suplai menu MBG?
ATTIN FOOD menyediakan berbagai pilihan produk olahan yang praktis, higienis, dan cocok untuk kebutuhan dapur keluarga, usaha kuliner, reseller, catering, hingga dapur MBG.
๐ฆ Pilihan Produk ATTIN FOOD
๐ Beli Ikan Olahan
https://attin.co.id/ikan-olahan-frozen
๐ Beli Ayam Olahan
https://attin.co.id/ayam-olahan-frozen
๐ถ๏ธ Beli Bumbu Kemasan
https://attin.co.id/bumbu-kemasan
๐ฅ Beli Sambal Kemasan
https://attin.co.id/sambal-kemasan
๐ฅจ Beli Snack
https://attin.co.id/snack
๐ฅ Beli Dimsum
https://attin.co.id/dimsum
๐ฑ Pesan Catering
https://attin.co.id/catering
๐ฅ Suplai Menu MBG
https://attin.co.id/suplai-menu-mbg
๐ฌ Konsultasi dan Order Langsung
WhatsApp: https://wa.me/6282334655669
๐ Website dan Semua Link ATTIN FOOD
https://attin.co.id/links
