*🍗🌶️ RESEP AYAM RICA-RICA PEDAS GURIH 🤤✨*
kalau ada menu ini di meja, biasanya niat makan 1 piring berubah jadi nambah tanpa sadar 😭🍚
🛒 bahan utama:
🍗 500 gr ayam, potong sesuai selera
🧅 6 butir bawang merah
🧄 5 siung bawang putih
🌶️ 10 cabai merah keriting
🌶️ cabai rawit sesuai selera
🍅 1 buah tomat
🌿 2 batang serai, memarkan
🍃 3 lembar daun jeruk
🧂 garam secukupnya
✨ kaldu bubuk secukupnya
💧 200 ml air
🧪 rahasia yang sering dipakai pedagang:
🧈 sedikit margarin pas tumis bumbu biar aromanya makin wangi
🍅 tomat matang bikin rasa pedasnya lebih seimbang
🌶️ campur cabai merah dan cabai rawit biar pedasnya lebih mantap
🔥 masak sampai minyak bumbunya keluar, ini yang bikin rasanya makin nagih
👩🍳 cara bikin:
1️⃣ Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat 🌶️
2️⃣ Panaskan minyak, lalu tumis bumbu sampai harum dan warnanya mulai matang 🤤
3️⃣ Masukkan serai dan daun jeruk, aduk sebentar sampai wanginya keluar 🌿
4️⃣ Masukkan ayam, lalu aduk sampai semua bagian ayam kena bumbu 🍗
5️⃣ Tambahkan garam, kaldu, dan air secukupnya
6️⃣ Masak dengan api sedang sampai ayam empuk dan bumbunya meresap 😍
7️⃣ Biarkan kuahnya menyusut sampai bumbu makin pekat dan mengkilap 🔥
8️⃣ Cicipi, koreksi rasa, lalu siap disajikan bareng nasi hangat 🍚✨
💡 tips:
– jangan buru-buru, rica-rica biasanya makin enak kalau bumbunya dimasak sampai matang banget
– kalau suka pedas, tambahin irisan cabai rawit di akhir
– nasi hangat itu bukan pelengkap, tapi penyelamat 😭
*📊 Team makan ayam, kamu bagian mana? 👀*
🍗 Paha atas
🐓 Paha bawah
🍖 Dada
😋 Sayap
