Orang Jawa memiliki beragam makanan kesukaan yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner mereka. Berikut adalah beberapa makanan yang umumnya disukai oleh orang Jawa:
1. Nasi Goreng
Sebagai hidangan klasik, nasi goreng adalah menu sarapan atau makan malam yang populer di Jawa. Disajikan dengan bumbu khas dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
2. Sate Ayam atau Sate Kambing
Sate adalah hidangan yang terdiri dari potongan daging (ayam atau kambing) yang ditusuk dan dipanggang dengan bumbu kacang. Biasanya disajikan dengan lontong atau nasi.
3. Gudeg
Gudeg adalah hidangan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan, gula kelapa, dan rempah-rempah. Disajikan dengan nasi, telur, dan ayam.
4. Rendang
Meskipun berasal dari Minangkabau, rendang juga sangat populer di Jawa. Daging yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah memberikan cita rasa kaya dan pedas.
5. Soto
Soto adalah sup khas Indonesia, dan variasi soto Jawa seringkali menggunakan daging ayam atau sapi, kentang, tauge, dan pelengkap lainnya. Disajikan dengan nasi atau lontong.
6. Nasi Liwet
Hidangan nasi liwet biasanya dimasak dengan santan, daun salam, dan serai. Disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam, tahu, tempe, dan sambal.
7. Bakso
Bakso, atau bakso Jawa, adalah bola daging yang terbuat dari campuran daging sapi dan tepung kanji. Biasanya disajikan dalam kuah dengan mie dan sayuran.
8. Liwetan
Liwetan adalah tradisi makan bersama dalam satu panci besar yang berisi nasi liwet dan aneka lauk-pauk. Masyarakat Jawa sering melaksanakan liwetan dalam acara keluarga atau kebersamaan.
9. Lontong Sayur
Terbuat dari lontong (nasi yang dibungkus daun pisang) disajikan dengan sayur labu siam dan kuah santan yang khas.
10. Jajan Pasar
Jawa kaya akan jajanan pasar seperti kue tradisional, misalnya klepon, onde-onde, kue lumpur, dan banyak lagi.
Makanan-makanan ini mencerminkan keanekaragaman rasa dan aroma dalam kuliner Jawa, yang terus dijaga dan diwariskan dari generasi ke generasi.