Berbuka puasa adalah momen yang dinanti-nantikan oleh setiap orang setelah menahan lapar dan haus seharian. Selain menyegarkan, menu buka puasa juga harus bergizi agar tubuh tetap sehat dan bertenaga. Salah satu sumber protein terbaik yang bisa dikonsumsi saat berbuka adalah ikan.
Ikan merupakan makanan yang mudah dicerna, tinggi protein, dan kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan otak serta daya tahan tubuh. Selain itu, ikan juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang disukai oleh semua orang, termasuk anak-anak dan remaja.
Tapi, lauk asal ikan apa yang paling enak dan cocok untuk berbuka puasa? Simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
Manfaat Ikan untuk Berbuka Puasa
Mengonsumsi ikan saat berbuka puasa memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Berikut beberapa alasan mengapa ikan merupakan pilihan yang tepat:
1. Sumber Protein Tinggi
Ikan mengandung protein berkualitas tinggi yang membantu memperbaiki jaringan tubuh setelah seharian berpuasa. Protein juga berperan penting dalam menjaga massa otot dan meningkatkan metabolisme tubuh.
2. Mengandung Omega-3 untuk Kesehatan Otak
Kandungan omega-3 dalam ikan seperti salmon dan tuna sangat baik untuk kesehatan otak dan jantung. Nutrisi ini juga membantu meningkatkan daya ingat dan konsentrasi, yang sangat dibutuhkan setelah menjalani puasa seharian.
3. Mudah Dicerna Setelah Seharian Berpuasa
Dibandingkan dengan daging merah, ikan lebih mudah dicerna oleh tubuh, sehingga cocok dikonsumsi saat berbuka puasa. Ini sangat penting agar tubuh tidak terbebani setelah lama tidak menerima makanan.
Jenis-Jenis Ikan yang Cocok untuk Lauk Berbuka Puasa
Tidak semua ikan memiliki rasa dan tekstur yang sama. Beberapa jenis ikan yang direkomendasikan untuk lauk berbuka puasa antara lain:
1. Ikan Lele
Ikan lele memiliki daging yang lembut dan gurih. Selain itu, ikan ini juga mudah ditemukan dan harganya terjangkau.
2. Ikan Salmon
Salmon kaya akan omega-3 dan memiliki tekstur daging yang lembut serta rasa yang lezat. Cocok untuk diolah menjadi steak atau sup ikan.
3. Ikan Tuna
Tuna memiliki daging yang padat dan kaya protein. Ikan ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan seperti tumisan atau sambal matah.
4. Ikan Nila
Ikan nila memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang empuk. Sangat cocok untuk diolah menjadi pepes atau digoreng.
5. Ikan Kakap
Ikan kakap memiliki cita rasa yang khas dan daging yang tebal. Sangat cocok untuk dijadikan sup ikan atau dipanggang.
Resep dan Cara Mengolah Lauk Berbahan Ikan untuk Buka Puasa
Agar tidak bosan, berikut beberapa resep lauk berbahan ikan yang lezat dan menggugah selera:
1. Ikan Bakar Madu (Manis dan Disukai Anak-Anak)
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 3 siung bawang putih (haluskan)
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan garam, merica, dan bawang putih. Diamkan 15 menit.
- Olesi ikan dengan campuran madu dan kecap manis.
- Bakar ikan hingga matang, sambil sesekali diolesi bumbu.
2. Pepes Ikan Nila (Aroma Khas dan Lezat)
Bahan:
- 2 ekor ikan nila
- 5 lembar daun kemangi
- 2 batang serai (geprek)
- 5 lembar daun salam
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, garam
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan bumbu halus.
- Bungkus dengan daun pisang, tambahkan serai dan kemangi.
- Kukus selama 30 menit, lalu panggang sebentar agar lebih harum.
3. Sup Ikan Kakap (Segar dan Menyehatkan)
Bahan:
- 1 ekor ikan kakap (potong-potong)
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Tumis serai dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan air, masukkan ikan dan bumbu lainnya.
- Masak hingga ikan matang, lalu tambahkan air jeruk nipis.
Tips Memilih Ikan Segar untuk Lauk Berbuka Puasa
Agar mendapatkan ikan yang berkualitas, perhatikan beberapa hal berikut:
- Perhatikan warna dan tekstur ikan: Ikan segar memiliki warna cerah dan daging yang kenyal.
- Pilih ikan yang masih berbau segar: Hindari ikan yang memiliki bau amis berlebihan.
- Hindari ikan dengan mata keruh: Mata ikan segar biasanya jernih dan tidak berwarna putih keruh.
Kesimpulan
Mengonsumsi lauk berbahan ikan saat berbuka puasa adalah pilihan yang sehat dan lezat. Dengan kandungan protein tinggi dan omega-3, ikan membantu menjaga kesehatan tubuh setelah seharian berpuasa. Berbagai olahan ikan seperti ikan bakar madu, pepes nila, dan sup ikan kakap bisa menjadi pilihan menarik yang disukai anak-anak dan pemuda.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Ikan apa yang paling cocok untuk anak-anak saat berbuka?
Ikan lele goreng krispi dan ikan bakar madu sangat disukai anak-anak karena rasanya yang gurih dan manis.
2. Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada ikan?
Gunakan air jeruk nipis atau cuka untuk merendam ikan sebelum dimasak agar bau amisnya hilang.
3. Apakah ikan goreng baik untuk berbuka puasa?
Ikan goreng boleh dikonsumsi, tetapi sebaiknya tidak terlalu banyak karena kandungan minyaknya tinggi.
Ikan olahan produk ATTIN FOOD cocok untuk santapan buka puasa sore hari :
- Daging Ikan Asap Manyung 200 gr (4 potong) https://www.attin.co.id/daging-ikan-asap-manyung-200-gr-4-potong.html
- Ikan Pari Asap 175 gr (2 potong) https://www.attin.co.id/ikan-pari-asap-175-gr-2-potong.html
- Pepes Bandeng Cabut Duri 135 gr (1 ekor) https://www.attin.co.id/pepes-bandeng-cabut-duri-135-gr-1-ekor.html
- Otak-Otak Bandeng 150 gr (1ekor) https://www.attin.co.id/otak-otak-bandeng-150-gr-1ekor.html
- Bandeng Krispy 250 gr https://www.attin.co.id/bandeng-krispy-250-gr.html